Italiaans broodje hamburger
met tomatensalsa, basilicummayonaise en pijnboompitten- Gluten
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
Met ingrediënten als basilicumcrème, grana padano en pijnboompitten geef je deze burger een Italiaanse twist. Zet je tanden in de knapperige ciabatta en waan je voor even in Italië... Buon appetito!
Ingredienten
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Soja, Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Pruimtomaat
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Geraspte grana padano
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei)
8 ml
Basilicumcrème
20 gram
Mayonaise
(Bevat: Ei, Mosterd)
1 stuk(s)
Half-om-half hamburger
(Bevat: Gluten, Ei Kan bevatten: Soja, Melk (inclusief lactose), Selderij, Mosterd)
5 gram
Pijnboompitten
(Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
40 gram
Gemengde sla
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
• Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de ciabatta 6 - 8 minuten. • Snijd de pruimtomaat en de tomaat in kleine blokjes. • Snipper de helft van de rode ui zeer fijn en snijd de rest in halve ringen. • Pers de knoflook of snijd fijn.
• Meng in een kom de fijngesneden rode ui, de tomatenblokjes, de knoflook, de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart. • Meng in een kleine kom de basilicumcrème met de mayonaise.
• Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de hamburger samen met de rode-uiringen 2 – 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is. • Strooi in de laatste minuut de helft van de grana padano over de burgers. • Verhit ondertussen een andere koekenpan, zonder olie, op hoog vuur en rooster de pijnboompitten tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.
• Snijd de ciabatta's in tweeën en smeer de basilicummayonaise op het broodje. Leg de hamburger erop, bedek met 3 el tomatensalsa per persoon en wat van de radicchio, rucola en bladsla naar wens. • Meng de overige sla met de rest van de tomatensalsa en serveer ernaast. • Garneer de salade met de pijnboompitten en de overige grana padano.
