Hartige gehakt-groentetaart
met bio rundergehakt | uienchutney en sperziebonen
Calorieën
:
876 kcalEiwitten
:
34.4g eiwittenBereidingstijd
:
45 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Eenpansgerecht
Extra groente
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Wortel
⅓ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
150 gram
Sperziebonen
20 gram
Uienchutney
⅓ zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
½ tl
Gemalen kurkuma
125 gram
Biologisch rundergehakt
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
[Plantaardige] roomboter
50 ml
Zoutarme runderbouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3664 kJ
Energie (kcal)876 kcal
Vetten55.9 g
waarvan verzadigd28.6 g
Koolhydraten55.6 g
waarvan suikers16.6 g
Vezels12.5 g
Eiwitten34.4 g
Zout2.4 g
Potassium587.8 mg
Calcium139 mg
Iron1.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Was of schil de wortel en snijd vervolgens in dunne schijfjes.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en wortel 4 - 5 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak in 3 minuten los.
2
- Voeg de uienchutney, de kurkuma, het kerriepoeder en de bouillon toe. Breng aan de kook en kook 2 - 3 minuten, of tot de bouillon is ingedikt. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de vulling over een ovenschaal en bedek met het bladerdeeg.
- Prik met een vork een paar gaatjes in het deeg. Bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot het deeg goudbruin kleurt.
3
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen.
- Zet de sperziebonen net onder water in een pan en voeg een snufje zout toe. Breng afgedekt aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken, of tot de boontjes beetgaar zijn.
- Giet af en breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De sperziebonen in dit recept bevatten foliumzuur – een vitamine die je geheugen ondersteunt.
4
- Verdeel de pie over de borden.
- Serveer met de sperziebonen.
