Gevulde varkenshaas met ham en oude kaas
met gebakken snijbonen en aardappelen uit de oven
De ambachtelijke achterham in dit recept draagt het keurmerk Duurzaam Varkensvlees - dat staat voor lokaal, verantwoord en vooral smaakvol varkensvlees.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Varkenshaas
1 plak(ken)
Achterham
15 gram
Geraspte oude Goudse kaas
150 gram
Gesneden snijbonen
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1.25 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Was de aardappelen en snijd in de lengte in kwarten. Snijd eventuele grote aardappelen in achtsten. Dep droog met keukenpapier of een theedoek. Meng de aardappelpartjes in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Snipper de ui.
Snijd de varkenshaas deels open als een broodje. Vouw de achterham in vieren. Vul de varkenshaas met de achterham en de geraspte oude kaas en bestrooi de varkenshaas ruim met peper en zout.
Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze krokant en goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Leg op elk stuk varkenshaas een klontje roomboter. Leg de varkenshaas in een kleine ovenschaal en bak 10 - 12 minuten in de oven als de aardappelen bijna klaar zijn (zie Tip). Laat daarna een paar minuten rusten buiten de oven.
Tip: Past de kleine ovenschaal niet naast de aardappelen op de bakplaat? Leg de schaal dan op een rooster onder de bakplaat.
Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de ui 1 – 2 minuten. Voeg de snijbonen en 3 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 8 - 10 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: In snijbonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, calcium voor sterke botten en ijzer voor een energieker gevoel.
Verdeel de aardappelpartjes en snijbonen over de borden. Leg op elk bord een gevulde varkenshaas. Besprenkel de varkenshaas met het overgebleven vocht uit de ovenschaal.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Provençaals gehaktbrood
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Zuurkoolpannetje met hertenhotdog en spekjes
Bao bun met sticky varkenshaas
Vegetarische pasta stroganoff
Vegan massaman curry
Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
Tomatenorzo met kippendijreepjes
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
Turks broodje met kippendijreepjes
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
Steak met ponzu en rijstnoedels
Cheesy taco's met kip
Andijviestamppot met sticky veggie runderstukjes
Broccoli-spitskoolstamppot met uienjus
Curry-rijstbowl met zoete-pittige chilisaus en gebakken ei
Kipburger met krieltjes
