Gebakken rijst met spitskool en soja-sesamdressing
met omelet, zoete-chilikomkommer en taugé
Vandaag bereid je een lekkere vegetarische maaltijd. Door de omelet hoef je je geen zorgen te maken om de hoeveelheid eiwitten die je binnenkrijgt!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
75 gram
Jasmijnrijst
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
100 gram
Gesneden spitskool
½ zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)
5 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
25 gram
Taugé
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Pers de knoflook of snijd fijn. Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af indien nodig. Spreid de rijst uit over een bord of snijplank en laat afkoelen.
Snijd de komkommer in kleine blokjes en meng in een kom met de zoet-pittige chilisaus.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de spitskool 6 - 8 minuten. Klop ondertussen de eieren los in een kom en breng op smaak met peper en zout. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak een omelet van de eieren. Haal de omelet uit de pan en snijd in reepjes.
Voeg de knoflook, Koreaanse kruiden en rijst toe aan de pan met spitskool en meng goed. Bak de rijst 2 - 3 minuten mee. Schep niet te vaak om, zodat de rijst goed kan aanbakken. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de mayonaise, het sesamzaad en de sojasaus.
Verdeel de gebakken rijst over kommen of diepe borden. Verdeel de omeletreepjes, gefrituurde uitjes, komkommer en taugé over de kommen. Besprenkel met de soja-sesamdressing, of serveer de dressing ernaast.
Weetje: Wist je dat spitskool rijk is aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op in één keer - zoals sterke botten en tanden en gezonde spieren door de calciumboost.
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Pokébowl met warmgerookte zalm
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
Varkenshaas in romige mosterdsaus
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
Steak met uienjus en Parmigiano Reggiano
Pastasalade met kip en avocado
Spaghetti in romige kipkerriesaus
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
Tomatenrisotto met garnalen
Romige lasagne met courgette
