Visburger met romige aardappelsalade met yoghurt en dille
met radijs-mesclunsalade en citroenpartjes
Calorieën
:
994 kcalEiwitten
:
27.6g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Allergenen:
- Vis
- Gluten
- Soja
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Gepaneerde visburger
(Bevat: Vis, Gluten, Soja, Tarwe)
250 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Citroen
2.5 gram
Verse dille
½ stuk(s)
Ui
½ bosje(s)
Radijs
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Mesclun
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Wittewijnazijn
½ tl
Mosterd
½ el
Zonnebloemolie
1 el
Water
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1.5 el
Extra vierge olijfolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4158 kJ
Energie (kcal)994 kcal
Vetten57.5 g
waarvan verzadigd8.8 g
Koolhydraten86.4 g
waarvan suikers18 g
Vezels14.7 g
Eiwitten27.6 g
Zout1.8 g
Trans Fat0.1 g
Potassium801.3 mg
Calcium132.4 mg
Iron3.9 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
- Was de krieltjes en snijd in plakjes van 1 cm dik.
- Kook de krieltjes 12 - 15 minuten en giet af. Spoel af onder koud water en houd apart.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes en voeg toe aan een grote kom. Voeg een snufje zout toe en schep goed om. Laat 10 minuten staan en giet dan het overtollige vocht af.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelmatig vuur. Bak de burger 3 minuten per kant, of tot rondom bruin.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de dille fijn.
- Pers de helft van de citroen uit. Snijd de overige citroen in partjes.
- Verwijder het radijsblad en snijd de radijs in dunne plakken.
3
- Meng in een grote saladekom de extra vierge olijfolie met de suiker, de helft van de ui en de helft van de wittewijnazijn.
- Voeg de mesclun, de radijsjes en wat citroensap naar smaak toe.
- Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Houd apart tot serveren.
4
- Meng in een grote kom de yoghurt met de mayonaise, dille, mosterd, de overige ui en de overige wittewijnazijn. Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Voeg de komkommer en krieltjes toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op borden. Serveer met de citroenpartjes.
