Farfalle met bospaddenstoelenpesto
met champignons, rucola, veldsla en pecorino4.0(2,2K)
Calorieën
:
811 kcalEiwit
:
26g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Veggie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Noten
- Pinda's
- Selderij
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Champignons
40 gram
Bospaddenstoelenpesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's)
45 gram
Rucola en veldsla
2.5 gram
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
10 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Spinazie
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan
Instructies
1
- Kook ruim water met een snuf zout in een pan voor de farfalle. Kook de farfalle 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in kwarten.
2
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak 5 - 7 minuten. Roer de bospaddenstoelenpesto erdoor en verwarm 1 minuut.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
3
- Scheur de rucola en veldsla grof.
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de champignons in de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden. Schep de pasta erop.
- Garneer met de pecorino en de krulpeterselie.
