topBanner
Hartige taart met feta en champignons

Hartige taart met feta en champignons

met een extra portie salade, rode cherrytomaten en olijven

Lees meer

Champignons zijn een goede toevoeging aan je vegetarische maaltijd - ze bevatten vitamine B2, zijn eiwitrijk en zorgen voor een fijne bite.

Labels:Veggie
Allergenen :EiMelk (inclusief lactose)Glutenbevattende granen

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

250 gram

Champignons

2 stuk(s)

Sjalot

2 stuk(s)

Knoflookteen

1.5 tl

Gedroogde tijm

2 stuk(s)

Ei

(BevatEi)

100 gram

Feta

(BevatMelk (inclusief lactose))

⅔ stuk(s)

Bladerdeeg

(BevatGlutenbevattende granen)

⅔ stuk(s)

Komkommer

2 stuk(s)

Rode puntpaprika

250 gram

Rode cherrytomaten

50 gram

Radicchio en romaine

20 gram

Leccino olijven

Zelf toevoegen

2 el

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

1.5 el

Extra vierge olijfolie

2 tl

Rode wijnazijn

½ tl

Mosterd

½ tl

Honing

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)4691 kJ
Energie (kcal)1121 kcal
Vetten82.0 g
waarvan verzadigd38.0 g
Koolhydraten59 g
waarvan suikers15.0 g
Vezels10 g
Eiwitten30 g
Zout3.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Keukenpapier
Koekenpan
Vergiet
Kom
Ovenschaal
Saladekom
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Veeg de champignons schoon met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de champignons en snijd de eventuele grotere champignons in kwarten.

2

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de sjalot en knoflook 3 minuten. Voeg de champignons en de gedroogde tijm toe, bestrooi met peper en zout en roerbak nog 4 - 5 minuten. Schep het geheel over in een vergiet en laat uitlekken.

3

Kluts ondertussen met een vork het ei met peper en zout in een kom. Voeg de champignons toe aan de kom, verkruimel de feta erboven en meng goed.

4

Vet een ovenschaal in met de overige roomboter en voeg de champignonvulling toe. Leg het bladerdeeg op de champignonvulling en stop de randjes in. Snijd met een mesje diagonaal een snee in het deeg en zet de taart in de oven. Bak in 18 - 24 minuten goudbruin en gaar.

5

Snijd de komkommer en de rode puntpaprika in blokjes. Halveer de cherrytomaten. Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de rodewijnazijn, de mosterd, de honing en peper en zout tot een dressing. Roer de groenten door de dressing. Meng net voor serveren ook de gemengde sla door de dressing en garneer met de olijven.

6

Verdeel de hartige taart over de borden. Serveer met de salade.