Conchiglie met rode pesto en feta
Conchiglie met rode pesto en feta

Conchiglie met rode pesto en feta

Met mini-romatomaatjes, rucola en basilicum

Rode pesto is minder bekend dan de groene variant, maar minstens net zo lekker. Hij wordt gemaakt van zongedroogde tomaten en geeft een heerlijke mediterrane smaak aan deze pasta. De rucola en verse basilicum zorgen voor frisheid in het gerecht.

Allergens:
Gluten
•Milk
•Celery
•Tree nuts

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time25 minutes
Cooking Time
DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 unit

Sjalot

125 g

Mini-romatomaten

90 g

Conchiglie

(Contains Gluten May be present Soy, Mustard, Lupin, Egg)

50 g

Feta

(Contains Milk)

2.5 g

Vers basilicum

(Contains Celery)

40 g

Rode pesto

(Contains Milk, Tree nuts)

40 g

Rucola

(May be present Celery)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3439 kJ
Calories822 kcal
Fat46 g
Saturated Fat9.8 g
Carbohydrate76 g
Sugar9.9 g
Dietary Fiber7 g
Protein21 g
Salt1.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Cutting Board
•Paring Knife
•Pan with Lid
•Wok
•Small Bowl
•Plate

Cooking Steps

Groenten snijden
1

Kook ruim water in een pan met deksel voor de conchigli. Snipper de sjalot en halveer de mini-romatomaten.

Conchiglie koken
2

Kook de conchiglie, afgedekt, 14 â€“ 16 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Tomaten roerbakken
3

Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op middellaag vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de tomaten toe en roerbak 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Pasta mengen
4

Snijd ondertussen de feta in blokjes van ½ cm en scheur de blaadjes basilicum klein. Voeg de conchiglie en de rode pesto toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.

Dressing maken
5

Maak in een kleine kom een dressing van de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren
6

Verdeel de rucola en de conchiglie over de borden. Besprenkel met de dressing en garneer het gerecht met de feta en het basilicum.