Burgerbowl met krokante vegetarische kipburger
met Parmigiano Reggiano, aardappeltjes en salade
Nieuw ingrediënt in je box! Met deze burger van De Vegetarische Slager geniet van je van de malse textuur en lekkere smaak van traditionele kip, maar dan volledig plantaardig.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ head
Romaine
½ stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
½ bosje(s)
Radijs
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Aardappelen
¼ stuk(s)
Citroen
1 stuk(s)
Pluimfeestburger van de Vegetarische Slager®
(Bevat: Tarwe, Selderij, Soja, Haver Kan bevatten: Gluten, Mosterd, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Rode ui
Zelf toevoegen
2 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Mosterd
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ tl
Suiker
1 el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
Olijfolie
¼ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes. Zet onder water in een pan met deksel en kook, afgedekt, 12 - 15 minuten (zie Tip). Giet af en houd apart.
Gezondheidstip: Dit recept bevat veel calorieën. Als je je calorie-inname in de gaten houdt, serveer de salade dan zonder de aardappelen. Je kunt ze bewaren om een andere keer te gebruiken.
Snijd de sla grof en snijd de radijsjes in dunne plakjes. Snipper de ui (zie Tip). Meng in een kleine kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de ui en de radijs toe, meng goed en bewaar apart.
Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak de ui dan mee met de vegetarische burger.
Snijd het brood in blokjes en breng op smaak met peper en zout. Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de broodblokjes 2 - 4 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit de helft van de roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 2 - 3 minuten per kant, of tot deze rondom goudbruin is. Verhit de overige roomboter in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelpartjes 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de overige citroen uit in een grote saladekom. Rasp de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp en voeg de helft toe aan de saladekom. Voeg de mayonaise, extra vierge olijfolie, mosterd en honing toe. Voeg de sla, ui, radijsjes, aardappelen en croutons toe aan de saladekom en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de salade in kommen en leg de burger erbovenop. Garneer met de overige Parmigiano Reggiano en serveer met de citroenpartjes.
Weetje: Je kunt de blaadjes van de radijzen ook eten; spoel ze goed af en meng ze door de salade. De blaadjes zijn bovendien nog gezonder dan de radijsjes zelf, ze bevatten veel calcium, ijzer, vitamine A en C.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
Farfalle in avocado-pestosaus
Linguine met pesto en halloumi
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Parelgerst-risotto met spek en geroosterde venkel
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in roombotersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met sinaasappel, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderijfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
