Pastaschotel met Brandt & Levie-varkensworst

Name: Pastaschotel met Brandt & Levie-varkensworst met tomaat-champignonsaus en vers basilicum
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: ⅔ stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 250 gram Champignons; 180 gram Penne; 200 gram Passata; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 2 stuk(s) Varkensworst met majoraan en knoflook; 5 gram Vers basilicum; 25 gram Geraspte Goudse kaas; 2 tl Zwarte balsamicoazijn; ½ stuk(s) Zoutarm runderbouillonblokje; 2 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met tomaat-champignonsaus en vers basilicum

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Tip voor in de keuken Met Knorr bouillonblokjes in huis geef je elke maaltijd in een handomdraai meer smaak. Goed nieuws, want Knorr heeft een uitgebreid assortiment om uit te kiezen. Wist je dat ze bijvoorbeeld Zero Salt-bouillonblokjes en een vegetarische strooibouillon met Tuinkruiden hebben? Voeg zelf eens een Knorr Vlees bouillonblokje aan jouw maaltijd toe!

Labels:

Familie

Allergenen :

Gluten

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

⅓ stuk(s)

½ stuk(s)

Knoflookteen

125 gram

Champignons

90 gram

Penne

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)

100 gram

Passata

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

1 stuk(s)

Varkensworst met majoraan en knoflook

2.5 gram

Vers basilicum

(Kan bevatten: Selderij)

15 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

¼ stuk(s)

Zoutarm runderbouillonblokje

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3646 kJ

Energie (kcal)871 kcal

Vetten44.6 g

waarvan verzadigd16.2 g

Koolhydraten79.7 g

waarvan suikers12.1 g

Vezels10 g

Eiwitten34.2 g

Zout2.1 g

Potassium464.5 mg

Calcium11.1 mg

Iron0.2 mg

Benodigdheden

•Pan

•Hapjespan

•Koekenpan

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta en kook de pasta 8 - 10 minuten.
Houd een beetje kookvocht apart, giet de pasta af en houd apart. De pasta hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, omdat het nog verder gaart in de oven.
Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de champignons in kwarten. Snijd het basilicum fijn.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
Bak de ui, knoflook en champignons 3 - 5 minuten. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan (zie Tip 1).
Voeg de passata, de Italiaanse kruiden en het achtergehouden kookvocht toe en laat het geheel 4 - 6 minuten zachtjes koken (zie Tip 2).

Tip 1: Geef jouw pasta meer smaak door een Knorr bouillonblokje aan het kokend water toe te voegen.

Tip 2: Zet het vuur iets hoger als de saus nog te waterig is.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd ondertussen het vel van de varkensworst open en knijp het vlees uit het vel in de pan.
Bak het vlees 3 - 5 minuten in de koekenpan. Het vlees hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
Voeg het vlees, inclusief het bakvet, toe aan de saus.

Voeg de pasta, het zwarte balsamicoazijn en de helft van het basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Voeg het mengsel toe aan een ovenschaal, bestrooi met het grootste gedeelte van de kaas en bak 10 - 15 minuten in de oven.
Verdeel de pastaschotel over de borden.
Garneer met het overige basilicum en de overige kaas.