Wrap met geglaceerde kalkoen en witte kaas
met guacamole, komkommer en mangoketchup
Een topper in je box: mangoketchup van The Ketchup Project. Een (h)eerlijk product met een mooi verhaal en een bijzondere smaak.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
2 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Tarwe)
30 gram
Mangoketchup
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
½ stuk(s)
Komkommer
100 gram
Kalkoenfiletstukjes met tandoori-kruiden
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Avocadodip
Zelf toevoegen
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de kalkoen 6 - 8 minuten, of tot hij gaar is.
- Voeg de laatste minuut 1 el honing per persoon toe en meng goed door.
- Snijd ondertussen de komkommer doormidden en vervolgens in staafjes van 5 cm lang.
- Verkruimel de witte kaas boven een kleine kom.
- Meng de mangoketchup in een tweede kleine kom met 1 el water per persoon.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur.
- Bak de tortilla's 15 seconden per kant (zie Tip).
Tip: Wil je de tortilla's warm houden? Leg ze dan na het bakken op een bord en dek af met een schone theedoek.
- Besmeer de tortilla's met de avocadodip.
- Verdeel de sla, komkommerstaafjes en kalkoen over de tortilla's.
- Besprenkel met de mangoketchup. Garneer met de witte kaas en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Rol de tortilla's op tot een wrap.
