BestellenCadeaubon
Stir-fry met sticky paddenstoelen en sriracha-mayo
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Stir-fry met sticky paddenstoelen en sriracha-mayo

Stir-fry met sticky paddenstoelen en sriracha-mayo

met rijst, paprika en gezouten pinda's

Benieuwd hoe gember er boven de grond uitziet? Gember is een wortel en zal net als een aardappel gaan groeien als je hem in de potgrond zet.

Labels:
Veggie
Caloriebewust
Allergenen :
Mosterd
Soja
Eieren
Tarwe
Sesamzaad
Pinda's

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd20 minuten
MoeilijkheidMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

75 gram

Witte langgraanrijst

25 gram

Sriracha-mayo

(Bevat Mosterd, Soja, Eieren)

90 gram

Gemengde gesneden paddenstoelen

½ zakje(s)

Vietnamese saus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ zakje(s)

Koreaanse kruidenmix

(Bevat Tarwe, Sesamzaad, Soja)

50 gram

Wittekool en wortel

20 gram

Gezouten pinda's

(Bevat Pinda's Kan bevatten Noten, Sesamzaad)

¼ stuk(s)

Limoen

½ stuk(s)

Knoflookteen

5 gram

Gemberpuree

½ stuk(s)

Paprika

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2860 kJ
Energie (kcal)684 kcal
Vetten34.4 g
waarvan verzadigd4 g
Koolhydraten73.6 g
waarvan suikers8.6 g
Vezels8.2 g
Eiwitten15.6 g
Zout2.4 g

Benodigdheden

Pan
Wok of hapjespan
Koekenpan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
  • Snijd de limoen in 4 partjes.
  • Snijd de paprika in smalle repen. 
  • Pers de knoflook of snijd fijn. 
Sticky paddenstoelen maken
2
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
  • Voeg de paddenstoelen en paprika toe en bak in 6 - 8 minuten goudbruin. 
  • Bak de laatste 2 minuten de Vietnamese saus mee.
  • Breng op smaak met peper en zout.
Rijst bakken
3
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg knoflook, gemberpuree, kool, wortel en Koreaanse kruiden toe en bak 4 - 6 minuten.
  • Voeg de rijst toe en bak 2 - 4 minuten mee.
  • Breng op smaak met peper en zout.
Serveren
4
  • Verdeel de rijst over diepe borden.
  • Verdeel de paddenstoelen en paprika over de rijst.
  • Garneer met de gezouten pinda's en de sriracha-mayo (let op: pittig! Gebruik naar smaak).
  • Knijp er 1 limoenpartje per persoon boven uit.