Spaanse linguine met garnalen en vismelange
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Spaanse linguine met garnalen en vismelange

Spaanse linguine met garnalen en vismelange

met aioli en paprika

De kabeljauw in dit recept is met hengel en lijn gevangen, wat zorgt voor minimale bijvangst. Mede hierdoor verdient deze vis het MSC-keurmerk.

Labels:
Familie
Allergenen :
Tarwe
Schaaldieren
Eieren
Mosterd
Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten
oventijd35 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

90 gram

Linguine

(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)

60 gram

Garnalen

(Bevat Schaaldieren)

1 tl

Gerookt paprikapoeder

½ stuk(s)

Citroen

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

½ pak(ken)

Tomatenblokjes met knoflook en ui

25 gram

Aioli

(Bevat Eieren, Mosterd Kan bevatten Weekdieren, Melk (inclusief lactose), Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Vis, Schaaldieren)

½ stuk(s)

Paprika

130 gram

Vismelange: zalm, kabeljauw en koolvis

(Bevat Vis)

5 gram

Verse bladpeterselie

(Kan bevatten Selderij)

Zelf toevoegen

75 ml

Zoutarme visbouillon

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3881 kJ
Energie (kcal)928 kcal
Vetten40.4 g
waarvan verzadigd5.3 g
Koolhydraten88.5 g
waarvan suikers20.1 g
Vezels14.2 g
Eiwitten47.8 g
Zout3.2 g

Benodigdheden

Kom
Grote wok of hapjespan met deksel

Instructies

Voorbereiden
1

Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Snijd de paprika in repen. Meng in een kom de garnalen met de knoflook en per persoon: 1 el olijfolie, 1/2 tl gerookt paprikapoeder, peper en zout (zie Tip).

Tip: Gerookt paprikapoeder is sterk van smaak. Houd je hier niet van? Gebruik dan minder paprikapoeder of laat het achterwege.

Garnalen bakken
2

Verhit een grote wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de garnalen met marinade 3 - 4 minuten. Haal de garnalen uit de pan en bewaar apart.

Groenten bakken
3

Voeg de ui toe aan dezelfde grote wok of hapjespan en fruit 1 - 2 minuten. Voeg de paprika en 1/2 tl gerookt paprikapoeder per persoon toe en bak 2 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes en bouillon toe en breng aan de kook. Breek de pasta doormidden en voeg toe aan de pan. Laat, afgedekt, 7 - 9 minuten sudderen. Roer regelmatig door en verlaag eventueel het vuur als de saus te snel inkookt.

Garnering voorbereiden
4

Snijd de citroen in partjes. Snijd de peterselie fijn.

Vismelange toevoegen
5

Pers 1 citroenpartje per persoon uit boven de pan en voeg de helft van de peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout en laat nog 4 - 5 minuten koken, of tot de pasta gaar is (zie Tip). Voeg de vismelange toe aan de pan en laat 1 - 2 minuten garen in de saus. Voeg de garnalen toe en meng goed door. 

Tip: Zit er nog veel vocht in de pan? Haal het deksel dan na 2 minuten van de pan. Zit er te weinig vocht in de pan? Voeg dan nog wat bouillon toe.

Serveren
6

Verdeel de pasta over de borden. Garneer met de overige peterselie. Serveer met 1 citroenpartje per persoon en de aioli.

¡Buen provecho!