Shrimp rolls met whiskeysaus

Name: Shrimp rolls met whiskeysaus met frisse salade en aardappelpartjes
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 60 gram Whiskeysaus; 240 gram Garnalen; 2 stuk(s) Hotdogbroodje; 2 stuk(s) Little gem; 1 stuk(s) Citroen; ½ bosje(s) Radijs; 400 gram Aardappelpartjes; 10 gram Verse dille & bieslook; 50 gram Mayonaise; 1 stuk(s) Appel; 1 el Extra vierge olijfolie; 2 el [Plantaardige] roomboter; 1 el Wittewijnazijn; naar smaak Peper en zout

met frisse salade en aardappelpartjes

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

De shrimp roll is geïnspireerd op het Canadese gerecht lobster roll. Zoals de naam al doet vermoeden, bereid je deze heerlijke vissalade vandaag met garnalen.

Allergenen :

Rogge

•Soja

•Tarwe

•Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

30 gram

Whiskeysaus

120 gram

Garnalen

1 stuk(s)

Hotdogbroodje

(Bevat: Rogge, Soja, Tarwe)

1 stuk(s)

Little gem

½ stuk(s)

Citroen

¼ bosje(s)

Radijs

200 gram

Aardappelpartjes

5 gram

Verse dille & bieslook

25 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

½ stuk(s)

Appel

Zelf toevoegen

½ el

Extra vierge olijfolie

1 el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)753 kcal

Energie (kJ)3152 kJ

Vetten55 g

waarvan verzadigd13 g

Koolhydraten37 g

waarvan suikers4 g

Vezels10.8 g

Eiwitten23 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Kom

•Kleine kom

•Saladekom

Instructies

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan en roerbak de garnalen 3 minuten op middelhoog vuur. Haal uit de pan en bewaar apart. Bak de aardappelpartjes met opnieuw 1/2 el roomboter in dezelfde pan in 12 - 15 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de radijs in kwarten. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes. Snijd de little gem in grove stukken. Snijd de citroen in partjes.

Tip: Heb je extra tijd? Rasp de schil van de citroen dan met een fijne rasp voor je de citroen in parten snijd. De citroenrasp kan je later naar smaak toevoegen aan de mayonaise.

Snijd ondertussen de verse bieslook en dille fijn en houd apart. Meng in een kom de garnalen met de whiskeysaus, 3/4 van de dille, de helft van de appel en de helft van de radijs. Meng goed. Pers 1 citroenpartje per persoon over de garnalensalade en breng op smaak met peper en zout. Meng in een kleine kom de mayonaise met de bieslook en eventueel het sap van 1 citroenpartje per persoon.

Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn en 1/2 el extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg hier 3/4 van de little gem aan toe. Voeg de rest van de radijs en appel toe en meng goed door.

Snijd de broodjes open en leg er een paar little gemblaadjes in. Vul de broodjes met de garnalensalade. Garneer met de rest van de verse dille. Serveer met de salade, de aardappelpartjes en bieslook-citroenmayonaise.

Tip: Je kunt de blaadjes van de radijzen ook eten; spoel ze goed af en meng ze door de salade. De blaadjes zijn bovendien nog gezonder dan de radijsjes zelf, ze bevatten veel calcium, ijzer, vitamine A en C.