Romige orzo met witlof
met volkoren orzo, ham en kaas4.5(61)
Calorieën
:
630 kcalEiwitten
:
32g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Familie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
1.5 stuk(s)
Witlof
4 plak(ken)
Achterham
75 gram
Volkoren orzo
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
50 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
175 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2634 kJ
Energie (kcal)630 kcal
Vetten25.6 g
waarvan verzadigd15.8 g
Koolhydraten63.3 g
waarvan suikers14.6 g
Vezels9.1 g
Eiwitten32 g
Zout2.4 g
Potassium555.8 mg
Calcium66.9 mg
Iron0.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de onderkant van de witlofstronken en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern.
- Snijd vervolgens in de breedte in dunne repen. Bewaar een klein deel om later mee te garneren.
2
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg het witlof toe en meng goed door. Bak, afgedekt, 8 - 10 minuten, of tot het witlof zachter is. Roer af en toe door (zie Tip).
Tip: Vind je het witlof nog te bitter? Voeg dan wat honing naar smaak toe.
3
- Voeg de orzo toe aan het witlof en meng goed door. Voeg de room en de bouillon toe. Roer goed door en laat, afgedekt, 10 - 12 minuten zachtjes koken.
- Schep tussendoor af en toe om en voeg eventueel wat extra water toe als de orzo aanbakt.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd de achterham in kleine blokjes. Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de achterham 7 - 9 minuten.
- Roer de achterham en 3/4 van de kaas door de orzo. Verhit nog 2 minuten.
- Verdeel de orzo over diepe borden en garneer met de overige kaas en het bewaarde witlof naar smaak.
