Romige linguine met broccoli
met geitenkaas, walnootstukjes en zongedroogde tomaatjes
Er zijn geen wijzigingen in de stappen en ingrediënten van dit recept ten opzichte van de informatie in jouw box.
400 g
Broccoli
1 stuks
Sjalot
2 stuks
Knoflookteen
60 g
Zongedroogde tomaten
(Kan sporen van allergenen bevatten)20 g
Walnootstukjes
(BevatNoten)180 g
Linguine
(BevatGlutenbevattende granen)2 tl
Gedroogde oregano
4 el
Kookroom
(BevatMelk (inclusief lactose))50 g
Geraspte belegen geitenkaas
(BevatMelk (inclusief lactose), Ei)Zelf toevoegen
150 ml
Groentebouillon
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Bereid de bouillon. Kook ruim water in een pan met deksel voor de linguine en de broccoli. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Snipper de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de zongedroogde tomaten klein. Hak de walnootstukjes grof.Kook de linguine, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Voeg na 5 - 7 minuten de broccoli toe. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en fruit de sjalot, knoflook en gedroogde oregano 2 - 3 minuten op middelmatig vuur. Voeg de bouillon en de kookroom toe en breng aan de kook. Voeg de linguine, broccoli en de helft van de geitenkaas toe en verhit nog 1 minuut. Meng er de zongedroogde tomaten door en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pasta over de borden. Bestrooi met de overige geitenkaas en de walnootstukjes.