Ravioli met tuinbonen
met saus van gekruid gemengd gehakt en groentemix
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
Verse ravioli van De Pastafabriek wordt dagelijks met liefde bereid - met speciaal Italiaans meel en een originele vulling van tuinbonen en ricotta.
Ingrediënten
140 gram
Ravioli gevuld met tuinbonen
100 gram
Gemengd gekruid gehakt
(Kan bevatten: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)
200 gram
Italiaanse groentemix
100 gram
Passata
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
5 gram
Vers basilicum
1 stuk(s)
Knoflookteen
⅓ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de ravioli.
- Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd het basilicum grof.
- Verhit 1 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook, het gehakt en de Italiaanse kruiden toe en bak in 3 minuten los.
- Voeg vervolgens de Italiaanse groentemix toe en bak 2 - 3 minuten met het gehakt.
- Voeg de passata, 2 el water per persoon en de helft van het basilicum toe en laat 5 - 7 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Je kunt ook het passata-pakje vullen met een beetje water en hiervan 2 el water per persoon gebruiken. Zo neem je de laatste smaakmakers mee.
- Haal de ravioli voorzichtig los van elkaar.
- Voeg de ravioli toe aan de pan met deksel.
- Kook, afgedekt, in 4 - 6 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verdeel de ravioli over de borden.
- Schep de saus eroverheen.
- Garneer met de geraspte kaas en het overige basilicum.
Weetje: Wist je dat deze maaltijd 300 gram groente per portie bevat? De passata in dit gerecht wordt ook meegerekend. Deze bevat namelijk ongeveer evenveel vitaminen, mineralen en voedingsvezels als verse groenten.
