Fusion auberginepizza met Midden-Oosterse twist
met abrikozenchutney, mozzarella, ras el hanout en spinazie4.0(126)
Calorieën
:
950 kcalEiwitten
:
31.2g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Pizzadeeg
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Passata
½ stuk(s)
Aubergine
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ zakje(s)
Ras el hanout
1 stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
50 gram
Spinazie
25 gram
Abrikozenchutney
½ stuk(s)
Rode ui
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ tl
Suiker
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3973 kJ
Energie (kcal)950 kcal
Vetten30.9 g
waarvan verzadigd10 g
Koolhydraten128.5 g
waarvan suikers33.7 g
Vezels10.4 g
Eiwitten31.2 g
Zout4.9 g
Potassium799.9 mg
Calcium89.6 mg
Iron2.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aubergine in dunne halve maantjes en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de aubergine 3 minuten per kant.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op hoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
- Scheur de spinazie, in delen, klein boven de hapjespan.
- Laat de spinazie in 1 - 2 minuten slinken. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Meng in een kom de knoflook met de passata, de balsamicoazijn, de tomaat, de ras el hanout en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de aubergine met de honing en de Midden-Oosterse kruiden.
- Leg het pizzadeeg op een bakplaat met bakpapier.
- Beleg met de tomatensaus, de spinazie en de aubergine.
4
- Bestrooi met de kaas en bak 12 - 14 minuten in de oven, of tot goudbruin.
- Beleg de pizza met de abrikozenchutney en serveer.
