Noord-Indiase stijl masala-pasta met veggie gehakt en koriander
in kruidige en romige saus met snijbonen4.0(57)
Calorieën
:
687 kcalEiwitten
:
29.6g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Caloriebewust
Extra groente
Fibermaxxing
Allergenen:
- Gerst
- Gluten
- Soja
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Gerst, Gluten, Soja Kan bevatten: Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Ei, Gluten, Haver)
100 gram
Gesneden snijbonen
½ stuk(s)
Ui
½ pak(ken)
Tomatenblokjes
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
5 gram
Verse koriander
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Gemberpuree
⅓ zakje(s)
Garam masala
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
½ tl
Suiker
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2875 kJ
Energie (kcal)687 kcal
Vetten21.1 g
waarvan verzadigd9.2 g
Koolhydraten86.4 g
waarvan suikers16.5 g
Vezels16.5 g
Eiwitten29.6 g
Zout1.9 g
Potassium106.3 mg
Calcium12.8 mg
Iron2.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta 5 minuten.
- Voeg de snijbonen toe en kook 5 - 6 minuten verder. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook, garam masala (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en gemberpuree 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak 3 minuten verder.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg vervolgens de suiker en de tomatenblokjes toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat op middelmatig vuur sudderen tot later gebruik.
3
- Snijd de koriander fijn.
- Roer de pasta, snijbonen, de mascarpone en de helft van de koriander door de saus.
- Roer goed door en voeg eventueel wat van het kookvocht toe als de saus te dik is.
- Breng op smaak met peper en zout en laat 1 minuut verder koken.
4
- Serveer de pasta over diepe borden.
- Garneer met de overige koriander.
