Kipfilet met nectarine
met krieltjes en radijs-komkommersalade4.0(54)
Calorieën
:
589 kcalEiwitten
:
36.1g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Familie
Eiwitrijk
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Nectarine
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
20 gram
Rucola en veldsla
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 tl
Mosterd
¾ el
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2464 kJ
Energie (kcal)589 kcal
Vetten20.9 g
waarvan verzadigd9.8 g
Koolhydraten59.4 g
waarvan suikers16.8 g
Vezels11 g
Eiwitten36.1 g
Zout1.2 g
Potassium455.8 mg
Calcium51.2 mg
Iron3.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Halveer eventuele grote krieltjes en laat de rest heel.
- Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de krieltjes 15 - 17 minuten, giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 2 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en bak nog 4 minuten per kant, of tot gaar.
3
- Bak de krieltjes 2 minuten in dezelfde koekenpan.
- Snijd de radijsjes in kwarten. Snijd de komkommer in dunne plakken. Snijd de nectarine in partjes.
- Verhit een klontje roomboter in een andere koekenpan op middelhoog vuur en bak de nectarine 1 - 2 minuten per kant (zie Tip).
Tip: Voeg eventueel extra roomboter toe en bak de nectarine niet te lang.
Weetje: De radijsjes in dit recept bevatten vitamine C – een voedingsstof die je zenuwstelsel ondersteunt.
4
- Meng in een saladekom de mosterd, honing, wittewijnazijn en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, komkommer en radijs toe en meng goed door de dressing.
- Serveer de salade op borden met de rest ernaast.
