Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
met sperziebonen en gomasio
Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
75 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Sperziebonen
100 gram
Bloemkoolrijst
(Kan bevatten: Selderij)
¼ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
1 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Tarwe, Soja)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
5 gram
Gemberpuree
100 gram
Kipsatéblokjes
Zelf toevoegen
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
¼ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
½ el
Zonnebloemolie
200 ml
Water
½ el
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
Instructies
- Kook 200 ml water per persoon in een waterkoker voor de rijst.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Verhit de roomboter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en gemberpuree 1 - 2 minuten. Voeg de rijst toe en roerbak 1 minuut.
- Voeg het water uit de waterkoker toe aan de pan met rijst.
- Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan en breng weer aan de kook. Kook, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
- Voeg in de laatste minuut de bloemkoolrijst toe. Giet daarna eventueel af en laat afgedekt staan.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze. Kook de sperziebonen 10 minuten in de andere pan met deksel. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip met 1/4 zakje Koreaanse kruiden per persoon 6 minuten.
- Voeg de zoete Aziatische saus, de honing en 1 el water per persoon toe. Roer goed door en bak nog 2 minuten.
- Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden.
- Schep de kipfiletstukjes met de saus erop en garneer met de gomasio.
Weetje: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!
