Jambalaya-stijl rijst met kip en chorizo
met paprika en Mexicaanse kruiden4.5(1,7K)
Calorieën
:
698 kcalEiwitten
:
31.3g eiwittenBereidingstijd
:
40 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Jambalaya is een rijstgerecht dat doet denken aan paella. Het kent zijn oorsprong uit de cajun-keuken uit het zuiden van de Verenigde Staten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Pruimtomaat
25 gram
Chorizoblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
10 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
75 gram
Witte langgraanrijst
Niet inbegrepen in jouw bezorging
250 ml
Zoutarme kippenbouillon
1 el
Zonnebloemolie
Voedingswaarden
Energie (kJ)2922 kJ
Energie (kcal)698 kcal
Vetten26.8 g
waarvan verzadigd6.7 g
Koolhydraten78.8 g
waarvan suikers9.8 g
Vezels5.7 g
Eiwitten31.3 g
Zout3.3 g
Potassium96.3 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Wok of hapjespan met deksel
•Kleine kom
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes. Snijd de tomaat in blokjes.
2
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de chorizo 5 minuten. Haal daarna uit de hapjespan en voeg toe aan een kleine kom.
- Voeg de kip toe aan dezelfde hapjespan en bak in 5 minuten rondom bruin.
3
- Voeg de ui en knoflook toe aan de hapjespan en bak 1 - 2 minuten.
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de worcestershiresaus toe. Roeg goed door en bak nog 1 minuut.
- Voeg de rijst, paprika, tomaat en bouillon toe. Breng aan de kook, draai het vuur naar middellaag en dek de hapjespan af.
4
- Kook de rijst 20 - 25 minuten, of tot de rijst gaar is.
- Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen. Voeg eventueel extra water toe als het geheel te droog wordt.
- Serveer de rijst over de borden en garneer met de chorizo.
