Havermoutkoekjes met dadels en pindakaas
10 stuks | Bak het zelf met verse ingrediënten
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze nieuwe bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Deze chewy havermoutkoekjes krijgen hun zoetheid onder andere van gedroogd fruit. Bak deze week een trommel vol: perfect voor als je wat extra energie nodig hebt rond theetijd.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Eieren)
400 gram
Haverdeegmix
(Bevat: Gluten, Tarwe, Haver, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Sesamzaad, Eieren, Soja, Noten)
1 zakje(s)
Gemalen kaneel
50 gram
Dadelstukjes
(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
2 bakje(s)
Pindakaas
Zelf toevoegen
40 gram
[Plantaardige] roomboter
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Haal de boter uit de koelkast, weeg af en snijd in blokjes. Laat de boter op kamertemperatuur komen. Kluts het ei in een kleine kom. Weeg de juiste hoeveelheid havermix af. Meng in een grote kom de havermix met de kaneel en de dadelstukjes.
Kneed met je handen de roomboter, de pindakaas en het geklutste ei door de mix, tot er een gelijkmatige massa ontstaat (zie Tip). Vorm een bal van het deeg en wikkel het in plasticfolie. Bewaar het deeg minimaal een uur in de koelkast.
Tip: Heb je een (hand)mixer? Mix het beslag dan 4 minuten met een vlindergarde.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Rol het deeg in het folie tot een langwerpige rol met een doorsnede van 4 cm. Haal het folie eraf en snijd de rol in 12 gelijke plakken. Leg de plakken deeg in rijen op een met bakplaat met bakpapier. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de koekjes is: begin elke volgende rij steeds iets lager zodat de koekjes om en om liggen.
Bak de havermoutkoekjes 15 - 18 minuten in de oven. De koekjes horen nog zacht te zijn wanneer ze uit de oven komen. Laat ze minimaal 30 minuten afkoelen op de bakplaat. Bewaar in een luchtdicht koekblik (zie Tip).
Tip: Zijn de havermoukoekjes de volgende dag zacht geworden? Bak ze 5 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden: zo worden ze weer lekker knapperig.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
Sweet en sticky noedels met gebakken ei en gomasio
Valentijnsdag cheesecake met citroen en blauwe bessen
Valentijnsdag red velvet truffels
Rijstbowl met gebakken ei en zoete Aziatische saus
Pittige gebakken rijst met kimchi
Zoete sesamnoedels met gebakken ei
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
Shakshuka met verse geitenkaas
Wraps met vegetarische kipstukjes
Quiche met meiraap, prei en ontbijtspek
Veggie bibimbapbowl met gepocheerd ei
Heek à la Florentine met zelfgemaakte hollandaisesaus
Mediterraans roerei met witte kaas
Asperges met warmgerookte zalm en hollandaisesaus
Geitenkaasomelet met gebakken aardappelen
Zelfgemaakte boomstammetjes
Udonnoedels met ham en ei
Aardappelroerbak met spiegelei en sperziebonen
Witte asperges met ontbijtspek en gepocheerde eieren
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Half-om-half burger met bloemkool en kaassaus uit de oven
Parelcouscous met Midden-Oosterse stijl kip en aubergine
Naanpizza met aubergine
Mafaldine met burrata en pittige panko-topping
Italiaanse stijl cottage pie
Pasta pesto met Parmigiano Reggiano en courgette
Udonnoedels roerbak met omeletreepjes
Aubergine fatteh met krokante kikkererwten
Mee Goreng stijl noedels met kip-kalkoengehakt
Pittige honingpita's met burger en rodebietenspread
Fusilli met basilicum en Grana Padano
Rode biet platbrood met rundergehakt en grillkaas
Steak met mascarpone-broccolipuree
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
Varkenshaas met paksoi en salade
Cheesy tuna melt stokbrood
Snelle pasta met Mexicaans geïnspireerde twist
Tandoori-stijl kalkoensalade
Wildzwijnburger met mosterdroomsaus
