Zelfgemaakte pastei met romige groentenvulling

Name: Zelfgemaakte pastei met romige groentenvulling met champignons, prei, kaas en knapperige salade
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: ½ roll(s) Bladerdeeg; 1 stuk(s) Prei; 250 gram Champignons; 1 stuk(s) Wortel; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; ⅔ zakje(s) Gedroogde tijm; 1 stuk(s) Laurierblad; 100 gram Kookroom; 50 gram Geraspte Goudse kaas; 60 gram Rucola en veldsla; 1 tl Witte balsamicoazijn; 2 tl Extra vierge olijfolie; 1 el Bloem; 150 ml Zoutarme groentebouillon; 1 el [Plantaardige] roomboter; naar smaak Peper en zout

met champignons, prei, kaas en knapperige salade

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Bladerdeeg is een luchtig, kruimelig deeg dat wordt gemaakt door laagjes boter en deeg te stapelen. Tijdens het bakken ontstaan er knapperige, luchtige laagjes - perfect voor allerlei gerechten!

Labels:

Caloriebewust

•Veggie

•Extra groente

•Familie

•-30% koolhydraten

•Eenpansgerecht

Allergenen :

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd50 minuten

oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

¼ roll(s)

Bladerdeeg

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Prei

125 gram

Champignons

½ stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Knoflookteen

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

1 stuk(s)

Laurierblad

50 gram

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

25 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

30 gram

Rucola en veldsla

Zelf toevoegen

½ tl

Witte balsamicoazijn

1 tl

Extra vierge olijfolie

½ el

Bloem

75 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2924 kJ

Energie (kcal)699 kcal

Vetten45.9 g

waarvan verzadigd25.1 g

Koolhydraten49.3 g

waarvan suikers14.6 g

Vezels11.8 g

Eiwitten19 g

Zout1.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium843.8 mg

Calcium73 mg

Iron0.7 mg

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Ovenschaal

•Saladekom

Instructies

Rol het bladerdeeg uit en leg het 10 minuten terug in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
Snijd de prei in dunne ringen. Snijd de champignons in plakken.
Snijd de wortel in kleine blokjes. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit een klein klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 4 - 5 minuten.
Voeg de wortel, prei, champignons en gedroogde tijm toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten.

Haal het deksel van de pan en voeg de bloem en een klein klontje roomboter toe aan de groenten. Bak 1 - 2 minuten.
Voeg de bouillon en de room toe. Voeg het laurierblad toe. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
Laat 4 - 5 minuten zachtjes inkoken op laag vuur.

Haal het laurierblad uit de pan en voeg de groenten toe aan een ovenschaal.
Verdeel de geraspte kaas over de ragout. Bedek de bovenkant met het bladerdeeg.
Snijd de bovenkant kruislings in. Breng het bladerdeeg op smaak met peper en zout.
Bak 15 - 20 minuten in de oven, of tot het bladerdeeg gaar is en goudbruin kleurt.

Maak in een saladekom een dressing van de witte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de rucola en veldsla toe aan de saladekom en meng met de dressing.