Gevulde kastanjechampignons
met geitenkaas en zelfgemaakte kruidenroomkaas4.5(7)
Calorieën
:
381 kcalEiwit
:
19.4g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Recept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Walnoten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Voor deze simpele hapjes vul je kastanjechampignons met romige kaas, heerlijk zoete honing en krokante walnootstukjes. Serveer ze bij de borrel - of als voorgerecht!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
375 gram
Kastanjechampignons
10 gram
Verse bladpeterselie en bieslook
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Verse geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Keukenpapier
•Kom
•Serveerschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Veeg de kastanjechampignons schoon met keukenpapier. Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd fijn.
- Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el roomboter in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignonsteeltjes 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Meng ondertussen in een kom de roomkaas met de bieslook, bladpeterselie, knoflook en de helft van de geraspte kaas. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de helft van de gebakken champignonsteeltjes toe en meng goed door de roomkaas.
- Vul de helft van de kastanjechampignons met het roomkaasmengsel en verdeel de overige geraspte kaas erover. Druk de vulling indien nodig aan met de bolle kant van een lepel.
3
- Vul de andere helft van de kastanjechampignons met de overige champignonsteeltjes en de geitenkaas. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de walnootstukjes over de champignons met geitenkaas.
- Bak alle gevulde champignons 8 - 10 minuten in de oven.
4
- Besprenkel de champignons met geitenkaas met de honing.
- Serveer de gevulde champignons op een serveerschaal.
