Farfalle met bospaddenstoelenpesto
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Farfalle met bospaddenstoelenpesto

Farfalle met bospaddenstoelenpesto

met champignons, rucola, veldsla en geraspte kaas

Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?

Labels:
Familie
Veggie
Klimaatbewust
Allergenen :
Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Cashewnoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd20 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

90 gram

Farfalle

(Bevat Tarwe Kan bevatten Soja, Lupine, Eieren, Mosterd)

½ stuk(s)

Ui

125 gram

Champignons

40 gram

Bospaddenstoelenpesto

(Bevat Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten Noten, Pinda's)

30 gram

Rucola en veldsla

2.5 gram

Verse krulpeterselie

10 gram

Geraspte pecorino DOP

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)788 kcal
Energie (kJ)3298 kJ
Vetten43.7 g
waarvan verzadigd8.9 g
Koolhydraten72.7 g
waarvan suikers3.9 g
Vezels7.8 g
Eiwitten22 g
Zout0.9 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Keukenpapier
Wok of hapjespan
Wok of hapjespan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel voor de farfalle.
  • Kook de farfalle, afgedekt, 11 – 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
  • Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
  • Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd in kwarten.
Bakken
2
  • Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
  • Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten. 
  • Voeg de champignons toe en bak 5 - 7 minuten. 
  • Schep de bospaddenstoelenpesto erbij en verwarm 1 minuut.

Weetje: Wist je dat champignons rijk zijn aan vitamine B2? Dit houdt je energie op peil en voorkomt ontstekingen. Vooral voor vegetariërs en veganisten is het belangrijk om erop te letten dat je genoeg van deze vitamine binnenkrijgt.

Mengen
3
  • Scheur de rucola en veldsla grof. 
  • Hak de krulpeterselie grof. 
  • Meng de farfalle met de champignons in de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
Serveren
4
  • Verdeel de rucola en veldsla over de borden. 
  • Schep de pasta erop. 
  • Garneer met de kaas en de krulpeterselie.