Cheesy orzotto met veggie gehakt en sperziebonen
met citroen, verse kruiden en Italiaanse stijl kaas4.0(58)
Calorieën
:
546 kcalEiwitten
:
31.7g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Veggie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Soja
- Gerst
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Gluten)
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Sperziebonen
5 gram
Verse krulpeterselie en tijm
0.16 stuk(s)
Citroen
20 gram
Geraspte kaas Italiaanse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
¼ el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Witte balsamicoazijn
225 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2283 kJ
Energie (kcal)546 kcal
Vetten12.5 g
waarvan verzadigd6.5 g
Koolhydraten70.7 g
waarvan suikers13.8 g
Vezels14.1 g
Eiwitten31.7 g
Cholesterol14.4 mg
Zout2 g
Trans Fat0.2 g
Potassium478 mg
Calcium104.6 mg
Iron3.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon in een pan.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klein klontje roomboter in een hapjespan op middelmatig vuur en bak de ui 6 - 8 minuten.
- Houd 50 ml bouillon per persoon apart. Kook de orzo 4 minuten in de overige bouillon.
2
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer. Voeg toe aan de orzo en kook in 6 - 8 minuten gaar.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Ris de blaadjes van de tijm hak fijn. Snijd de peterselie fijn en houd apart.
- Snijd de citroen in 6 partjes.
Weetje: De sperziebonen in dit recept bevatten vitamine C – essentieel voor de vorming van collageen, en het behoud van sterke botten en een gezonde huid.
3
- Verhoog het vuur van de hapjespan naar middelhoog. Voeg het gehakt, de knoflook en de tijm toe. Meng goed en bak 3 - 5 minuten.
- Blus af met de witte balsamicoazijn. Meng de honing, de orzo, de sperziebonen en de helft van de kaas erdoorheen.
- Voeg wat van de achtergehouden bouillon toe, tot de orzo de gewenste textuur heeft. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de orzo over diepe borden.
- Strooi de overige kaas erover.
- Garneer met de peterselie en serveer met de citroenpartjes.
