Skip to main content

Braziliaanse visstoof met rijst en verse koriander

Braziliaanse visstoof met rijst en verse koriander

Braziliaanse visstoof met rijst en verse koriander

Met kokosmelk en limoen

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Een stoof is vaak heel gemakkelijk te maken en het resultaat mag er zijn. Door de ingrediënten te stoven op laag vuur mengen de smaken goed met elkaar. Zo proef je in dit gerecht in één hap de kokos en paprika maar ook de kerriepoeder en limoen

Labels:

Kook mij eerst

•Chef's Choice

•Familie

Allergenen :

Selderij

•Mosterd

•Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten

oventijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Rode paprika

50 ml

Kokosmelk

1 tl

Kerriepoeder

½ blik(ken)

Tomatenblokjes

85 gram

Pandanrijst

1 stuk(s)

Koolvisfilet zonder huid

3 bosje(s)

Verse koriander

¼ stuk(s)

Limoen

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

¼ stuk(s)

Groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2548 kJ

Energie (kcal)609 kcal

Vetten18 g

waarvan verzadigd8.4 g

Koolhydraten80 g

waarvan suikers8.2 g

Vezels5 g

Eiwitten28 g

Zout1.7 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Wok met deksel

•Rasp

Instructies

Voorbereiden

1

Kook 175 ml water per persoon in een pan met deksel voor de rijst. Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd de paprika klein. Roer de kokosmelk goed door.

Stoven

2

Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en fruit de ui, knoflook en kerriepoeder 2 minuten op laag vuur. Voeg de paprika, kokosmelk en tomatenblokjes toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en laat, afgedekt, 10 – 12 minuten zachtjes koken op middellaag vuur.

Rijst koken

3

Voeg ondertussen de rijst toe aan de pan met deksel en kook, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna als het nodig is af en laat zonder deksel uitstomen.

Koolvis stoven

4

Snijd ondertussen de koolvisfilet in 4 gelijke stukken. Leg de koolvisfilet na 3 – 4 minuten op de groenten in de wok of hapjespan en laat, afgedekt, nog 7 – 8 minuten meegaren op middellaag vuur. Breng daarna op smaak met peper en zout.

Limoen raspen

5

Snijd ondertussen de koriander fijn. Rasp de groene schil van de limoen met een fijne rasp en snijd de limoen in parten.

Serveren

6

Voeg 1 tl limoenrasp per persoon toe aan de rijst en knijp naar smaak het sap uit de limoenpartjes erover. Verdeel de rijst met de visstoof over de borden, garneer met de koriander en de overige limoenpartjes (zie tips).

Meal right image

Knoflook Recepten

Tomaten Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Franse kabeljauw met botersaus en kappertjes

met prei en sperziebonen

Snelle kipshoarma met bulgur

met tomaat, bladpeterselie en limoen

Pasta met warmgerookte zalm en prei-roomsaus

met tomaat uit de oven en verse bieslook

Patatje Rendang

met kokosboontjes

Shakshuka met zelfgemaakte tortillachips

Met tomaat, cannellinibonen, feta en ei

Volkoren pita met kipgyros

met zelfgemaakte Griekse tzaziki

Noedels met biefstukreepjes in zoet-pittige chilisaus

met wokgroente en pinda's

Knapperige zalm met pompoen uit de oven

met krieltjes en wortel

Parelgerst met kogelbiefstuk en paksoi

met champignons en zoete Aziatische saus

Mexicaanse burrito met gehakt

met mais, kidneybonen en cheddar

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Broodje met pittige kippendij en zoetzuur

geïnspireerd op Surinaamse kipkerrie

Koreaanse bibimbap met varkenshaasreepjes

met rauwe en gesauteerde groente en een spiegelei

Udonnoedels met kip in zoete Aziatische saus

met champignons en komkommer

Pasta pesto met zalm

Met oventomaatjes en courgette

Thaise fusion salade met vegetarische runderpuntjes

met koriander en Japanse udonnoedels

Kapsalon met gezonde twist

met kipfiletreepjes, tomaat en kaas

Kipspiezen met geurige kokosrijst

Met satéstokjes van citroengras en zelfgemaakte seroendeng

Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous

met venkel, gele paprika en cherrytomaten

Falafelballetjes met yoghurt en naan

Met baharatkruiden, zoete rozijnen en verse munt

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelpartjes

Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-topping, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten

met bosui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met crème fraîche, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met aardappelwedges, pittige mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus

met rijst, broccolini, sperziebonen en bosui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen