Salade met warmgerookte zalm en whiskeysaus
met ingelegde ui, appel en pita
Mosterdplanten zijn winterhard en worden over de hele wereld gekweekt. Bijna elk deel van de plant is eetbaar, inclusief de bloemen, bladeren en zaden!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
75 g
Hot smoked salmon flakes
(Contains Fish)
30 g
Cocktail sauce
(Contains Mustard, Egg)
1.5 piece
Pita bread
(Contains Wheat)
1 piece
Little gem
½ piece
Apple
1 piece
Onion
½ sachet(s)
Yellow mustard seeds
(Contains Mustard)
Not included in your delivery
1.5 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
30 milliliters
White wine vinegar
1 teaspoon
Sugar
½ tablespoon
Olive oil
½ teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
1 teaspoon
Mustard
25 milliliters
Water
1 teaspoon
Balsamic vinegar
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de pitabroodjes in kwarten.
- Leg de pitapuntjes op een met bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de pitapuntjes 6 - 8 minuten in de oven.
- Snipper de ui.
- Voeg het water, de wittewijnazijn en de suiker toe aan een steelpan. Roer door en verhit tot de suiker is opgelost.
- Voeg de ui en het mosterdzaad toe, zet het vuur laag en laat 10 - 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Meng in een kom de zalm met de mayonaise en de helft van de whiskeysaus. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom de honing met de mosterd, zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes. Snijd de little gem fijn.
- Voeg de appel en little gem toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Verdeel de salade over borden.
- Verdeel de zalm en de ingelegde ui eroverheen.
- Besprenkel met de overige whiskeysaus en serveer de pita ernaast.