Stir-fry met teriyaki-garnalen
met noedels en zoetzure komkommer4.0(17)
Calorieën
:
481 kcalEiwitten
:
22.9g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Volkoren ingrediënt
Allergenen:
- Schaaldieren
- Soja
- Tarwe
- Gluten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
½ stuk(s)
Prei
1 stuk(s)
Wortel
25 gram
Taugé
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 tl
Verse gember
15 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Mini-komkommer
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 tl
Suiker
1 el
Zonnebloemolie
1.5 el
Wittewijnazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2014 kJ
Energie (kcal)481 kcal
Vetten14.3 g
waarvan verzadigd1.6 g
Koolhydraten64.1 g
waarvan suikers18 g
Vezels7.6 g
Eiwitten22.9 g
Zout2.3 g
Trans Fat0.3 g
Potassium504.3 mg
Calcium69.4 mg
Iron1.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp.
- Meng in een kom de teriyakisaus, knoflook, gember en 1/3 van de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper er zout. Voeg de garnalen toe en meng goed. Houd apart en laat marineren.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes.
- Voeg toe aan een kom, samen met de suiker en de overige wittewijnazijn. Voeg een snufje zout toe, meng goed en houd apart.
2
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Snijd de prei in dunne halve ringen. Snijd de wortel in kleine blokjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de prei en wortel 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De prei in dit recept bevat is rijk aan vezels, waarmee het bijdraagt aan een regelmatige stoelgang.
3
- Kook ondertussen de noedels 3 - 4 minuten. Giet af en voeg toe aan de groenten.
- Roer de zoete Aziatische saus en de taugé erdoor en bak nog 1 minuut. Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
4
- Verhit ondertussen een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen inclusief marinade in 3 minuten gaar.
- Serveer de stir-fry op borden en leg de garnalen erop.
- Serveer de zoetzure komkommer ernaast.
