Snelle pasta met Mexicaans geïnspireerde twist
met varkensgehakt, kaas en zure roomCalorieën
:
833 kcalEiwit
:
39.8g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele twist aan dit pastagerecht.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Courgette
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
100 gram
Passata
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 4 - 5 minuten. Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes.
2
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de hapjespan opnieuw op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de courgette en paprika toe en bak 4 minuten verder.
- Voeg de passata toe en bak, afgedekt, 2 - 4 minuten.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
3
- Voeg de pasta, het gehakt en de helft van de geraspte kaas toe aan de hapjespan.
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout. Verwarm het geheel nog 2 - 3 minuten.
4
- Verdeel de pasta over de borden en schep de zure room erop.
- Garneer met de overige kaas.
