Rundergehaktballetjes met köftekruiden en krieltjes
met Griekse salade met witte kaas en kruidenyoghurt
De rundergehaktballetjes zijn alvast gekruid met köftekruiden – deze Turkse kruidenmix met komijn, kardemom en munt vult je keuken met heerlijke aroma’s!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
3 stuk(s)
Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden
200 gram
Krieltjes
5 gram
Dille, munt en bladpeterselie
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Witte kaas
½ stuk(s)
Komkommer
25 gram
Biologische volle yoghurt
¾ tl
Paprikapoeder
Zelf toevoegen
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
¾ el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Meng ze in een kom met het paprikapoeder, 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout (zie Tip). Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Tip: Om afwas te besparen kun je de krieltjes ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met de olijfolie, het paprikapoeder, peper en zout.
Snijd de rode ui in halve ringen (zie Tip). Snijd de tomaat in partjes. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Meng de groenten in een saladekom met de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Je serveert de rode ui rauw. Houd je hier niet van? Bak de ui dan in de volgende stap mee met de gehaktballen.
Verhit de overige olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de gehaktballen in 3 - 4 minuten rondom bruin op middelhoog vuur. Draai het vuur laag, dek de pan af en bak nog 6 - 8 minuten, of tot de gehaktballen gaar zijn.
Hak de verse kruiden fijn. Meng in een kleine kom de yoghurt met de helft van de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Verkruimel de witte kaas. Voeg de witte kaas en de overige verse kruiden toe aan de saladekom en meng door de salade. Besprenkel de salade met extra vierge olijfolie naar smaak.
Serveer de gehaktballen op een bord en besprenkel met wat kruiden-yoghurt. Serveer de krieltjes en salade ernaast. Serveer de overige kruiden-yoghurt ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Romige mafaldine met kip
Tostada's met cheesy smashburgers
Biefstukreepjes met peterselie-yoghurtsaus
Cheeseburger met loaded tortillachips
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
Platbroodpizza met kip en puntpaprika
Pokébowl met garnalen en ponzumayonaise
Koolvis in botersaus met citroen en kappertjes
Paddington's pokébowl met zalm
Garnalen met parelcouscous in cherrytomatensaus
Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij
Pangasiusfilet met kruidige tomatenorzo
Köftegehaktballetjes met fetasalade
Platbrood met grillkaas en honing
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
Couscousbowl met vegetarische döner
Risotto van orzo met burrata en oesterzwammen
Platbroodpizza's met garnalen en chorizo
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Surinaamse stijl kipcurry
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
