Romige lasagne met prei en courgette

Name: Romige lasagne met prei en courgette met verse kruiden en Italiaanse kaas
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 stuk(s) Knoflookteen; ½ stuk(s) Rode peper; 1 stuk(s) Prei; 10 gram Verse oregano, salie en tijm; 100 ml Kookroom; 50 gram Geraspte Italiaanse kaas; 1 stuk(s) Courgette; 250 gram Verse lasagnebladen; 1 stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 1 tl Olijfolie; 3 el Bloem; 3 el [Plantaardige] roomboter; naar smaak Peper en zout; 2 el Zwarte balsamicoazijn

met verse kruiden en Italiaanse kaas

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Voor nog meer smaak kun je deze lasagne ook een dag van tevoren maken - zo wordt de saus minder vloeibaar en trekken alle smaken er nog beter in.

Labels:

Familie

•Veggie

•Familie

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd55 minuten

oventijd55 minuten

NiveauMoeilijk

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Rode peper

½ stuk(s)

Prei

4.95 gram

Verse oregano, salie en tijm

50 ml

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

25 gram

Geraspte Italiaanse kaas

½ stuk(s)

Courgette

125 gram

Verse lasagnebladen

Zelf toevoegen

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ tl

Olijfolie

1.5 el

Bloem

1.5 el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Peper en zout

1 el

Zwarte balsamicoazijn

Voedingswaarden

Energie (kcal)895 kcal

Energie (kJ)3743 kJ

Vetten44 g

waarvan verzadigd25 g

Koolhydraten93 g

waarvan suikers8 g

Vezels3.7 g

Eiwitten29 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Garde

•Hapjespan

•Dunschiller of kaasschaaf

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng 200 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel en verkruimel er 1/2 bouillonblokje per persoon boven. Pers ondertussen de knoflook of snijd hem fijn. Verwijder de zaadlijst van de rode peper en snijd fijn. Snijd de prei in dunne ringen en ris de blaadjes van de takjes verse tijm. Pluk de blaadjes van de takjes verse oregano en salie en snijd de blaadjes fijn.

Tip: Wist je dat de meeste vitaminen en mineralen in het groene deel van de prei zitten? Niet weggooien dus! Het bevat veel vitamine B6, belangrijk voor je spieren én goed voor je immuunsysteem.

Verhit de roomboter in een hapjespan op middelmatig vuur en fruit de knoflook en rode peper 1 minuut. Voeg de bloem toe en bak al roerend 1 minuut. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer met een garde tot de bouillon is opgenomen. Wacht totdat de saus zachtjes kookt en herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon.

Laat de saus vervolgens 3 – 4 minuten koken op middelmatig vuur, of totdat hij iets is ingedikt. Voeg de verse kruiden, de prei en de zwarte balsamicoazijn toe en laat nog eens 3 – 4 minuten zachtjes koken op middellaag vuur. Voeg tenslotte de kookroom en 3/4 van de Italiaanse kaas toe. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout. Snijd of schaaf ondertussen de courgette in flinterdunne plakken.

Vet een ovenschaal in met de olijfolie. Begin met een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek met een deel van de lasagnebladen en druk deze goed aan. Verdeel de plakken courgette over de lasagnebladen, bedek weer met een laagje saus en een beetje geraspte Italiaanse kaas. Herhaal tot bijna alle saus en kaas is gebruikt.

Maak de ovenschaal af met een laagje saus. Bestrooi de lasagne met de rest van de geraspte Italiaanse kaas. Bak de lasagne 20 – 25 minuten in de oven, of totdat hij een mooi krokant korstje heeft.