Rijstsalade met Brandt & Levie-varkensworst
met gekaramelliseerde ui, pittentopping en frisse kruiden
Bij Brandt & Levie worden alle smaakcombinaties voor de verschillende worsten bedacht door de mannen zelf. Zo vind je in deze variant majoraan en knoflook.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
85 gram
Witte langgraanrijst
15 gram
Zonnebloem-pompoenpittenmix
2 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Varkensworst met majoraan en knoflook
5 gram
Verse dille en bladpeterselie
40 gram
Salademix met zonnebloemscheuten
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Rodewijnazijn
1 tl
Mosterd
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
Instructies
Breng ruim water aan de kook voor de rijst en kook de rijst 12 - 15 minuten in een pan met deksel. Giet af in een zeef en spoel met koud water zodat de rijst niet aan elkaar plakt. Verhit ondertussen een hapjespan (met deksel - deze gebruik je later), zonder olie, op middelhoog vuur en rooster de zonnebloem-pompoenpittenmix tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
Snijd de ui in ringen. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de uien met een snuf zout toe. Bak de ui 5-6 minuten, zonder boter, aan. Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg de roomboter toe. Laat 20 minuten karamelliseren. Gaat het te hard, zet het vuur dan nog lager of haal ze eerder uit de pan.
Tip: Wil je de ui nog zoeter maken? Voeg dan een 1/2 tl suiker per persoon toe tijdens het karameliseren.
Verhit de olijfolie in de hapjespan met deksel en bak de varkensworst 2 - 3 minuten op middelhoog vuur aan. Verlaag het vuur en laat, afgedekt, 8 minuten garen. Draai regelmatig om.
Snijd de kruiden grof. Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, rodewijnazijn en mosterd. Breng op smaak met peper en zout en schep de salademix en de kruiden erdoor.
Schep de uitgestoomde rijst en de zonnebloem-pompoenpittenmix door de salade en breng nogmaals op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden en schep de gekaramelliseerde uien erop. Serveer met de varkensworst en schenk het achtergebleven bakvet over de rijstsalade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Champignonrisotto van orzo met kabeljauwfilet als extra
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Rendang met kokosrijst
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
Provençaals gehaktbrood
Italiaanse stijl tomatenrijst met gehaktballen
Poke bowl met gefrituurde kip
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Steak met stroganoff-saus
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Vegetarische pasta stroganoff
Koreaanse-stijl gefrituurde kip
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in roombotersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met sinaasappel, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderijfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
