Orzo met courgette, romatrostomaten en gruyère

Orzo met courgette, romatrostomaten en gruyère

star version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 icon
Beoordeeld met 3.4 / 4van de 307 beoordelingen
Lees meer

Een zachte en romige maaltijd met zoete tomaten, pittige gruyère en knapperige pijnboompitten. Je roostert de pijnboompitten samen met wat rozemarijn waardoor beide smaken er nog meer uitspringen.

Labels:KindvriendelijkVeggie
Allergenen:Glutenbevattende granenMelk (inclusief lactose)
Voorbereidingstijd35 minuten
MoeilijkheidsgraadNiveau 2
Ingredienten
hoeveelheden
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
hoeveelheden

1 stuks

Sjalot

2 stuks

Knoflookteen

1 stuks

Courgette

250 g

Mini-romatomaten

170 g

Orzo

(BevatGlutenbevattende granen)

20 g

Pijnboompitten

(Kan sporen van allergenen bevatten)

2 tl

Gedroogde rozemarijn

50 g

Gruyère, geraspt

(BevatMelk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

350 ml

Groentebouillon

1 el

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)2728 kJ
Energie (kcal)687 kcal
Vetten27.0 g
waarvan verzadigd10.9 g
Koolhydraten81 g
waarvan suikers15.4 g
Vezels8 g
Eiwitten25 g
Zout2.2 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Koekenpan
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
Snijd de courgette in halve plakken en halveer de mini-romatrostomaten
Snijd de courgette in halve plakken en halveer de mini-romatrostomaten
1

Bereid de bouillon. Snipper de sjalot en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de courgette in halve plakken en halveer de mini-romatrostomaten.

2

Verhit de roomboter in een pan met deksel en fruit de sjalot 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de orzo toe en bak al roerende 1 minuut. Voeg de bouillon toe en kook de orzo, afgedekt, 8 - 10 minuten. Roer goed over de bodem van de pan om aanbranden te voorkomen.

Rooster de pijnboompitten met de rozemarijn
Rooster de pijnboompitten met de rozemarijn
3

Verhit ondertussen een koekenpan op hoog vuur en rooster de pijnboompitten met de helft van de rozemarijn, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.

4

Verhit de olijfolie in dezelfde koekenpan en bak de courgette, knoflook en overige rozemarijn 6 - 8 minuten op middelhoog vuur. Voeg halverwege de mini-romatrostomaten toe.

Voeg de helft van de gruyère en de groenten toe aan de orzo
Voeg de helft van de gruyère en de groenten toe aan de orzo
5

Voeg de helft van de gruyère en de groenten toe aan de orzo. Breng op smaak met peper en zout.

Garneer met de rozemarijn-pijnboompitten en overige gruyère
Garneer met de rozemarijn-pijnboompitten en overige gruyère
6

Verdeel de orzo over de borden. Garneer met de rozemarijn-pijnboompitten en overige gruyère.