Kung Pao-stijl bowl met veggie kip
met rijst, cashewstukjes en zoetzure komkommer
Calorieën
:
776 kcalEiwitten
:
25.4g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Plantaardig
Eet mij eerst
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Cashewnoten
- Noten
- Pecannoten
- Amandelnoten
- Noten
- Pistachenoten
- Pinda's
- Macadamianoten
- Walnoten
- Hazelnoten
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Basmatirijst
35 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Sesamzaad)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Paprikareepjes
10 gram
Geroosterde cashewnoten
(Bevat: Cashewnoten, Noten Kan bevatten: Pecannoten, Amandelnoten, Noten, Pistachenoten, Pinda's, Macadamianoten, Walnoten, Hazelnoten, Paranoten)
½ stuk(s)
Komkommer
80 gram
Plantaardige kipstukjes
(Bevat: Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ tl
Sambal
25 ml
Water voor saus
¼ el
[Zoutarme] sojasaus
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Wittewijnazijn
½ el
Maiszetmeel [of bloem]
½ el
Suiker
¼ ml
Zoutarme groentebouillon
Voedingswaarden
Energie (kJ)3247 kJ
Energie (kcal)776 kcal
Vetten31.6 g
waarvan verzadigd4.2 g
Koolhydraten101.1 g
waarvan suikers24.6 g
Vezels6.8 g
Eiwitten25.4 g
Zout2.9 g
Potassium754 mg
Calcium58.2 mg
Iron3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
Weetje: De rijst in dit recept bevat niacine – een mineraal dat je geheugen ondersteunt
2
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de plantaardige kip, de paprika en de ui 7 - 8 minuten.
- Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een kom de komkommer met de wittewijnazijn en de suiker.
- Breng op smaak met peper en zout en houd apart. Roer af en toe door.
3
- Verkruimel het bouillonblokje boven een kleine kom.
- Voeg de knoflook, de woksaus met gember, de sesamolie, de sambal, het maiszetmeel, de sojasaus en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Meng goed door.
- Voeg deze saus toe aan de wok en roerbak 1 minuut.
4
- Serveer de rijst in kommen.
- Leg de stir-fry en de komkommer erbovenop.
- Garneer met de cashewnoten.
