Krokante kipschnitzel met Italiaanse stijl salade
met basilicummayo, ciabattacroutons, tomaten en rucola
Calorieën
:
995 kcalEiwitten
:
28.3g eiwittenBereidingstijd
:
10 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Allergenen:
- Gluten
- Rogge
- Tarwe
- Gerst
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Sesamzaad
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
40 gram
Rucola en veldsla
125 gram
Mini-romatomaten
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
1 stuk(s)
Knoflookteen
10 ml
Basilicumcrème
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Mini-komkommer
1 stuk(s)
Oranjehoen krokante kipschnitzel
(Bevat: Tarwe, Gerst, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
[Plantaardige] roomboter
2 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Rodewijnazijn
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4161 kJ
Energie (kcal)995 kcal
Vetten62.1 g
waarvan verzadigd11.4 g
Koolhydraten77.5 g
waarvan suikers12.7 g
Vezels7 g
Eiwitten28.3 g
Zout2.9 g
Trans Fat0.5 g
Potassium803 mg
Calcium91.5 mg
Iron2.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot de roomboter goed heet is en bak de schnitzel 3 minuten per kant, of tot rondom goudbruin.
- Pel ondertussen de knoflookteen.
- Snijd het broodje open en wrijf de knoflook over de binnenkant.
- Snijd het brood in blokjes van 2 cm.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het brood 3 - 5 minuten om croutons te maken.
- Breng op smaak met peper en zout. Haal uit de koekenpan en houd apart.
- Snipper ondertussen de ui.
- Snijd de komkommer in blokjes en halveer de tomaten.
3
- Meng in een kleine kom de basilicumcrème met de mayonaise (zie Tip).
- Meng in een saladekom de ui met de Italiaanse kruidenmix, de rodewijnazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan yoghurt in plaats van mayonaise.
4
- Voeg de sla, de komkommer, de tomaten en de croutons toe aan de saladekom en meng goed met de dressing.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op diepe borden en besprenkel met de basilicummayonaise.
