Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst

Name: Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst met sperziebonen en gomasio
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 cm Verse gember; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 85 gram Witte langgraanrijst; 300 gram Gesneden sperziebonen en wortelblokjes; 200 gram Bloemkoolrijst; ½ zakje(s) Koreaanse kruidenmix; 200 gram Kipfiletblokjes; 2 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 1 zakje(s) Gomasio; ½ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; naar smaak Peper en zout; 1 el [Plantaardige] roomboter; 1 el Zonnebloemolie; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]

met sperziebonen en gomasio

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken. Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 250 g groenten en minder dan 700 calorieën.

Labels:

Caloriebewust

•Extra groente

Allergenen :

Hvede

•Sesamzaad

•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

2.5 cm

Verse gember

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

45 gram

Witte langgraanrijst

150 gram

Gesneden sperziebonen en wortelblokjes

100 gram

Bloemkoolrijst

¼ zakje(s)

Koreaanse kruidenmix

100 gram

Kipfiletblokjes

1 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

½ zakje(s)

Gomasio

Zelf toevoegen

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

½ el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Zonnebloemolie

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

Voedingswaarden

Energie (kcal)571 kcal

Energie (kJ)2389 kJ

Vetten16 g

waarvan verzadigd6 g

Koolhydraten68 g

waarvan suikers23 g

Vezels9.6 g

Eiwitten35 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Rasp

•Waterkoker

•Koekenpan

Instructies

Kook 200 ml water per persoon in een waterkoker voor de rijst. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen en wortel. Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1 - 2 minuten. Voeg de rijst toe en roerbak 1 minuut.

Tip: Gember heeft een sterke smaak. Houd je daar niet van of eten er kinderen mee? Voeg dan naar smaak minder gember toe.

Voeg het gekookte water toe aan de pan met rijst. Verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan en breng weer aan de kook. Kook, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur. Voeg in de laatste minuut de bloemkoolrijst toe. Giet daarna af indien nodig en houd warm tot serveren. Kook de sperziebonen en wortelblokjes 10 minuten in de andere pan met deksel.

Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur zorgen voor een energieker gevoel.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletstukjes met 1/4 zakje Koreaanse kruiden per persoon 6 - 8 minuten. Voeg in de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus en per persoon: 1 tl honing en 1 el water toe aan de kip.

Verdeel de rijst, sperziebonen en wortelblokjes over de borden. Schep de kipfiletstukjes met de saus erop en garneer met de gomasio.

Tip: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!