Hartige pie met kip en wortelgroenten
met uienchutney en mesclunsalade
Calorieën
:
815 kcalEiwitten
:
31.2g eiwittenBereidingstijd
:
50 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
⅓ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Pastinaak
½ stuk(s)
Wortel
1 snufje
Nootmuskaat
20 gram
Uienchutney
5 gram
Verse salie
40 gram
Mesclun
½ zakje(s)
Geel mosterdzaad
(Bevat: Mosterd)
10 gram
Zonnebloempitten
Niet inbegrepen in jouw bezorging
50 ml
Zoutarme runderbouillon
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Wittewijnazijn
[Plantaardige] melk
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3411 kJ
Energie (kcal)815 kcal
Vetten43.3 g
waarvan verzadigd21.1 g
Koolhydraten71.6 g
waarvan suikers23.2 g
Vezels15.8 g
Eiwitten31.2 g
Zout2 g
Potassium876.4 mg
Calcium139.4 mg
Iron1.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Was of schil de pastinaak en wortel en snijd beide in kleine blokjes.
- Verhit een klontje roomboter in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de ui, knoflook, wortel en pastinaak 5 - 7 minuten. Breng flink op smaak met peper en zout.
2
- Voeg het gehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los.
- Snijd de salieblaadjes fijn.
- Rasp een mespuntje nootmuskaat boven de wok of hapjespan. Voeg de salie, de uienchutney en de bouillon toe.
- Breng aan de kook en laat 2 - 3 minuten koken, of tot de saus is ingedikt.
Tip: Voeg eventueel 1/2 el bloem per persoon toe om de saus te binden.
3
- Schep de vulling in een ovenschaal (zie Tip).
- Bedek met het deeg. Snijd het overtollige deeg eraf en gebruik eventueel om de bovenkant van de pastei te versieren.
- Prik met een vork meerdere keren in de bovenkant van de pastei.
Tip: Gebruik een extra ovenschaal als je voor meer dan drie personen kookt.
4
- Bestrijk de bovenkant van de pastei met wat melk. Bak in de oven in 20 - 25 minuten goudbruin.
- Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de zonnebloempitten goudbruin.
- Haal uit de koekenpan en houd apart.
5
- Meng in een kleine kom de wittewijnazijn met het mosterdzaad.
- Breng op smaak met een snufje zout.
- Meng in een kom de sla met wat extra olijfolie naar smaak.
- Breng op smaak met peper en zout.
6
- Serveer de pastei met de salade.
- Garneer de salade met het mosterdzaad en de zonnebloempitten.
