Fusion carbonara met spaghetti, kimchi en spek
met Grana Padano en sesam-komkommersalade5.0(2)
Calorieën
:
793 kcalEiwitten
:
28.5g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
Makkelijk Volkoren ingrediënt
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Sjalot
4 plak(ken)
Ontbijtspek
90 gram
Volkoren spaghetti
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Komkommer
25 gram
Kimchi
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Gluten)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
1 tl
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ tl
Sambal
Voedingswaarden
Energie (kJ)3319 kJ
Energie (kcal)793 kcal
Vetten41.6 g
waarvan verzadigd15.9 g
Koolhydraten72.8 g
waarvan suikers16.1 g
Vezels10.1 g
Eiwitten28.5 g
Zout3.5 g
Potassium759.4 mg
Calcium104.1 mg
Iron5.6 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten.
- Bewaar 25 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en houd apart.
2
- Snijd de sjalot in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd het spek grof.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het spek, de knoflook en de sjalot 2 - 3 minuten.
- Snijd ondertussen de kimchi (let op: pittig! Gebruik naar smaak) grof.
3
- Voeg de sambal, de room, de Koreaanse kruiden en de kimchi inclusief vocht toe. Laat 3 - 4 minuten pruttelen, of tot de pasta gaar is.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de sesamolie met de sojasaus, de suiker en de wittewijnazijn.
- Voeg de komkommer toe en meng goed met de dressing.
4
- Voeg de pasta en het kookvocht toe aan de saus en meng goed.
- Serveer de pasta op borden en garneer met de kaas.
- Serveer de salade ernaast. Garneer met de sesamzaadjes.
