Dip trio | Muhammara, burratadip en pestodip
4 personen | met baguette
Brood met dips: de perfecte snack voor bij de borrel! De dips maak je helemaal zelf met verse ingrediënten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
3 stuk(s)
Rode puntpaprika
1 stuk(s)
Knoflookteen
40 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
½ zakje(s)
Gemalen komijnzaad
2 tl
Gerookt paprikapoeder
10 gram
Verse basilicum en oregano
1 bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Crème fraîche
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
120 gram
Pesto genovese
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Baguette
(Bevat: Gluten, Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Ei, Mosterd, Selderij, Soja)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Halveer de puntpaprika's en verwijder de zaadlijsten. Schil de knoflookteen.
- Leg beiden op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met 1 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Bak 10 - 15 minuten in de oven.
- Hak de paprika, knoflook en walnoten fijn met een keukenmachine en meng met 2 tl komijn, 2 tl paprikapoeder, 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 el honing en 1/2 el extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de verse oregano en het basilicum fijn.
- Voeg de burrata, de helft van de crème fraîche, het basilicum en de oregano toe aan een kom. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de kaas.
- Meng de pesto in een kom met de geraspte kaas en overige crème fraîche.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de baguette 5 - 6 minuten in de oven.
- Snijd de baguette in dunne plakjes en serveer met de muhammara, burratadip en pestodip.
