Gevulde kipfilet met mozzarella
met spaghetti in courgette-tomatensaus
Calorieën
:
810 kcalEiwitten
:
58g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
Varkenshaas is het meest malse stuk vlees van het varken. Wist je dat dit het enige stukje van het varken is dat je zelfs rosé kunt eten?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ stuk(s)
Courgette
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Kipfilet
100 gram
Passata
½ bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
2 tl
Zwarte balsamicoazijn
1 el
Olijfolie
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten. Bewaar 30ml per persoon van het kookvocht, giet daarna af en houd apart.
- Snijd de mozzarella in plakjes. Snijd de courgette in blokjes.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Snijd de kip deels open, zoals bij een broodje. Beleg met 2 mozzarellaplakjes en besprenkel met de helft van de balsamicoazijn.
- Breng op smaak met peper en zout en leg in een ovenschaal.
- Besprenkel de bovenkant met olijfolie. Verdeel de knoflook en de helft van de Italiaanse kruidenmix erover.
- Bak 15 - 20 minuten in de oven.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de courgette 3 - 4 minuten.
- Voeg de passata en de overige Italiaanse kruidenmix toe en laat 2 minuten stoven.
- Blus af met het kookvocht en de overige balsamicoazijn. Meng de suiker erdoor.
- Breng op smaak met peper en zout. Verlaag het vuur en laat pruttelen tot serveren.
4
- Schenk het eventuele overgebleven bakvet uit de ovenschaal bij de tomatensaus.
- Meng de pasta door de saus.
- Serveer alles op borden en garneer met de overige mozzarella.
