Burger van de Vegetarische Slager op Italiaanse wijze

Name: Burger van de Vegetarische Slager op Italiaanse wijze met tomatensalsa en gemengde salade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Biologisch wit rozenbroodje; 3 stuk(s) Tomaat; 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 15 ml Basilicumcrème; 40 gram Mayonaise; 2 stuk(s) Mc2 Burger van De Vegetarische Slager®; 25 gram Geraspte belegen kaas; 40 gram Slamix met radicchio, rucola en bladsla; ½ el Olijfolie; 1 el Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout; ⅔ el Extra vierge olijfolie; ½ el [Plantaardige] roomboter

met tomatensalsa en gemengde salade

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Het rozenbroodje krijgt een robuuste korst doordat hij ondersteboven wordt gebakken en handmatig wordt gekeerd. De korst doet denken aan een roos, vandaar de naam.

Labels:

Veggie

•Familie

Allergenen :

Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd35 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

150 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Biologisch wit rozenbroodje

1.5 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

7.5 ml

Basilicumcrème

20 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

1 stuk(s)

Mc2 Burger van De Vegetarische Slager®

15 gram

Geraspte belegen kaas

20 gram

Slamix met radicchio, rucola en bladsla

Zelf toevoegen

¼ el

Olijfolie

½ el

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

⅓ el

Extra vierge olijfolie

½ el

[Plantaardige] roomboter

Voedingswaarden

Energie (kcal)885 kcal

Energie (kJ)3703 kJ

Vetten42 g

waarvan verzadigd9 g

Koolhydraten93 g

waarvan suikers9 g

Vezels7.3 g

Eiwitten30 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine kom

•Koekenpan

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappelen en snijd in partjes. Meng de aardappelpartjes in een kom met 1/4 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 25 – 35 minuten in de oven, of tot ze gaar en krokant zijn. Schep halverwege om. Bak het broodje de laatste 6 – 8 minuten mee.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje vegetarische hamburger zonder de aardappelen. Gebruik de aardappelen later deze week voor een soep, puree of aardappelsalade.

Snijd ondertussen de pruimtomaat en de tomaat in kleine blokjes. Snipper de helft van de rode ui heel fijn en snijd de rest in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.

Meng in een kom de fijngesneden rode ui, de tomatenblokjes, de knoflook, de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper. Meng in een kleine kom de basilicumcrème met de mayonaise.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burger samen met de halve rode uienringen 2 minuten per kant. Strooi in de laatste minuut 3/4 van de Italiaanse kaas over de burger.

Snijd het broodje open en smeer de basilicummayonaise op het broodje. Leg de burger op het broodje en bedek met 3 el tomatensalsa per persoon en wat van de gemengde sla naar wens.

Meng de overige salade met de rest van de tomatensalsa en serveer ernaast. Garneer de salade met de overige Italiaanse kaas en serveer met de aardappelpartjes.