Pokébowl met garnalen, mango en sojabonen
2 porties | met ponzumayo en furikake
.
Labels:
Recept
Allergenen:
Schaaldieren
•Soja
•Zwaveldioxide en sulfiet
•Tarwe
•Gluten
•Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
150 gram
Sushirijst
160 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
1 stuk(s)
Mini-komkommer
50 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
1 stuk(s)
Mango
1 stuk(s)
Wortel
25 gram
Ponzu
(Bevat: Soja, Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe)
1 zakje(s)
Furikake
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
350 ml
Water
½ el
Olijfolie
3 el
Wittewijnazijn
3 tl
Suiker
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Pan
•Rasp
•Wok of hapjespan
•Keukenpapier
Instructies
1
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pan.
- Kook de sushirijst 12 - 15 minuten en zet dan het vuur uit. Roer 2/3 van de wittewijnazijn en 2/3 van de de suiker erdoor. Houd apart tot serveren.
- Rasp de wortel.
- Meng in een kom de overige wittewijnazijn en de overige suiker. Voeg de wortel toe aan de kom, breng op smaak met zout en schep goed om.
2
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de komkommer in blokjes.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de garnalen in 3 minuten gaar, haal ze uit de pan en houd apart. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Meng in een kom de mayonaise met de ponzu.
- Serveer de sushirijst in kommen.
- Garneer met de garnalen, mango, komkommer, wortel en sojabonen.
- Besprenkel met de ponzumayonaise en garneer met de furikake. Serveer met sojasaus naar smaak.
