Aromatische udonnoedelsoep met gebakken pangasius
met Vietnamese stijl saus, champignons en kool
Calorieën
:
508 kcalEiwitten
:
35.8g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Eiwitrijk
-30% koolhydraten
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Vis
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Wortel
65 gram
Champignons
110 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten)
½ stuk(s)
Ui
5 gram
Gemberpuree
1 stuk(s)
Pangasiusfilet
(Bevat: Vis)
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Gesneden spitskool
Niet inbegrepen in jouw bezorging
375 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Sambal
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2125 kJ
Energie (kcal)508 kcal
Vetten18 g
waarvan verzadigd6.5 g
Koolhydraten49.2 g
waarvan suikers13.5 g
Vezels9.8 g
Eiwitten35.8 g
Cholesterol100 mg
Zout3.4 g
Potassium532.8 mg
Calcium134.6 mg
Iron100.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en snijd de champignons in kwarten.
- Snijd de wortel in halve maantjes.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een soeppan op middelhoog vuur.
- Bak de ui, de wortel en de gemberpuree 2 - 3 minuten. Voeg de kool toe.
- Roerbak 2 minuten. Voeg de bouillon toe en laat 3 - 4 minuten koken.
- Voeg de noedels en champignons toe en kook nog 3 - 4 minuten.
3
- Dep de vis droog met keukenpapier.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis met de knoflook 2 - 3 minuten per kant.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Meng de Vietnamese saus door de soep.
- Proef en voeg eventueel wat sambal naar smaak toe. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Serveer alles in kommen of op diepe borden.
- Voeg eventueel wat sojasaus naar smaak toe.
