Romige pasta met boerenworst
met Parmigiano Reggiano, tomaat en spinazie
Stroeve tanden van de spinazie? Dat ga je tegen door er calciumrijke ingrediënten bij te eten - zoals de room en kaas in dit gerecht.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Pruimtomaat
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten: Soja, Mosterd, Selderij, Gluten, Ei)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
100 gram
Spinazie
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta. Kook de pasta 10 - 12 minuten.
- Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Knijp het worstvlees uit het vel boven de hapjespan. Bak het vlees in 2 - 4 minuten los met een spatel.
- Voeg de ui en tomaat toe en bak 2 - 3 minuten mee.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de hapjespan en laat de spinazie slinken.
- Blus af met het kookvocht en de witte balsamicoazijn. Roer de room en de Siciliaanse kruiden erdoor en laat 1 - 2 minuten sudderen.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
- Voeg de pasta toe aan de saus, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met de Parmigiano Reggiano.
Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.
