Hartige gehakttaart met groenten
met uienchutney en sperziebonen
4.4
(1K)
Kurkuma is een plant met prachtige bloemen. Het eetbare deel zit onder de grond en noemt men ook wel geelwortel.
Labels:
Extra groente
•Familie
Allergenen:
Tarwe
•Selderij
•Mosterd
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd45 minuten
oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Wortel
⅓ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
150 gram
Sperziebonen
20 gram
Uienchutney
⅓ zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
½ tl
Gemalen kurkuma
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
50 ml
Zoutarme runderbouillon
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Hapjespan
•Ovenschaal
•Pan met deksel
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Was of schil de wortel en snijd vervolgens in dunne schijfjes.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui en wortel 4 - 5 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los.
Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem.
2
- Voeg de uienchutney, de kurkuma, het kerriepoeder en de bouillon toe. Breng aan de kook en kook 2 - 3 minuten, of tot de bouillon is ingedikt. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de vulling toe aan een ovenschaal.
- Bedek de bovenkant met het bladerdeeg en prik er met een vork een paar gaatjes in.
- Bak de pie 20 - 25 minuten in de oven, of tot het bladerdeeg mooi goudbruin is.
3
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen.
- Schenk een bodempje water in een pan met deksel. Voeg de sperziebonen en een snufje zout toe.
- Breng afgedekt aan de kook en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken, of tot ze beetgaar zijn.
- Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de pie over de borden.
- Serveer met de sperziebonen.
