Quesadilla's met kipgehakt en paprika
2 porties | met Mexicaanse dipsausCalorieën
:
677 kcalEiwit
:
36g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Paprika
200 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
1 zakje(s)
Mexicaanse kruiden
2 stuk(s)
Tomaat
50 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Tarwe)
75 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Kleine kom
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de paprika in reepjes.
2
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en paprika 2 - 3 minuten.
- Voeg het gehakt en de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 3 - 4 minuten mee, of tot het gehakt gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de tomaat in dunne plakjes.
- Meng in een kleine kom de zure room met de overige Mexicaanse kruiden.
3
- Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en verdeel het gehakt-groentemengsel over een helft van elke tortilla.
- Verdeel de geraspte kaas over de tortilla's en beleg met 2 - 3 tomatenplakjes per tortilla. Vouw de andere helft van de tortilla over de belegde helft. Druk goed aan. Besprenkel de bovenkant van de quesadilla's met wat olijfolie naar smaak.
- Bak de quesadilla's 5 - 7 minuten bovenin de oven, of tot ze goudbruin kleuren.
4
- Snijd ondertussen de overige tomatenplakjes fijn en meng met de zure room. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de quesadilla's met de dipsaus.
