Quesadilla's met kipgehakt en paprika
2 porties | met Mexicaanse dipsaus
4.4
(156)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recept
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Paprika
200 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
1 zakje(s)
Mexicaanse kruiden
2 stuk(s)
Tomaat
50 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Tarwe)
75 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Kleine kom
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de paprika in reepjes.
2
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en paprika 2 - 3 minuten.
- Voeg het gehakt en de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 3 - 4 minuten mee, of tot het gehakt gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de tomaat in dunne plakjes.
- Meng in een kleine kom de zure room met de overige Mexicaanse kruiden.
3
- Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en verdeel het gehakt-groentemengsel over een helft van elke tortilla.
- Verdeel de geraspte kaas over de tortilla's en beleg met 2 - 3 tomatenplakjes per tortilla. Vouw de andere helft van de tortilla over de belegde helft. Druk goed aan. Besprenkel de bovenkant van de quesadilla's met wat olijfolie naar smaak.
- Bak de quesadilla's 5 - 7 minuten bovenin de oven, of tot ze goudbruin kleuren.
4
- Snijd ondertussen de overige tomatenplakjes fijn en meng met de zure room. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de quesadilla's met de dipsaus.
