Knoflookgarnalen met cherrytomaten
met snijbonen en aardappelschijfjes
Dit gerecht zet je supersnel op tafel - wij hebben de aardappelschijfjes alvast voorgekookt en de snijbonen gesneden.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
200 gram
Aardappelschijfjes
50 gram
Gesneden snijbonen
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Citroen
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
2.5 gram
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
125 gram
Rode cherrytomaten
10 ml
Basilicumcrème
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
2.5 el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Zwarte peper
Benodigdheden
Instructies
- Snipper de ui.
- Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de aardappelschijfjes, afgedekt, 5 - 7 minuten.
- Haal daarna het deksel van de koekenpan, voeg de snijbonen en ui toe. Bak nog 6 - 8 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de citroen in partjes.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan. Voeg de helft van de knoflook toe en fruit 1 minuut.
- Voeg de garnalen toe en roerbak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper. Haal de garnalen uit de pan en bewaar apart.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, maar wel veel eiwitten en calcium? Samen met de snijbonen levert deze maaltijd je een goede dosis calcium, voor sterke botten en tanden.
- Voeg de overige knoflook toe aan de hapjespan en fruit 1 minuut.
- Voeg de cherrytomaten en 1 el roomboter per persoon toe (zie Tip).
- Knijp de citroenpartjes naar smaak uit boven de hapjespan. Voeg vlak voor serveren de garnalen toe aan de hapjespan en meng door.
- Roer de basilicumcrème door de aardappelschijfjes en snijbonen.
Tip: Je kunt de cherrytomaten ook eerst halveren voordat je ze aan de pan toevoegt.
- Verdeel de aardappelschijfjes en snijbonen over de borden.
- Schep de garnalen met cherrytomaten erover.
- Garneer met de peterselie en de eventuele overige citroenpartjes.
